На острове Бас-тер, в далекой пестрой и экзотичной Гваделупе, есть ботанический сад. И было бы удивительно, если бы в этом райском местечке кто-нибудь не собрал воедино чудеса тропической природы. Сад был создан благодаря усилиям французского садовода Мишеля Гайяра, а первых своих гостей принял в начале XXI века. Сегодня маршруты ботанического сада привлекают сотни любопытных туристов: и не только тех, кто интересуется местной флорой и фауной, но и охотников за яркими снимками и любителей расслабиться под сенью необыкновенных растений.

Пруд с водяными лилиями, искусственный десятиметровый водопад, извилистые дорожки и скамейки для отдыха в густых зарослях папортника, свист и щебетанье диковинных птиц – все это переносит человека в другой мир, без каких-либо условностей, порядков и того, что называется цивилизацией. В ботаническом саду Деше так просто отдохнуть душой и почувствовать себя частичкой вечной и бесконечной природы.

Необычное в Деше

«Елка наоборот» или араукария. Это вечнозеленое растение встречается в тропических лесах. Его ветки направлены вверх. В высоту может достигать 75 метров, а жить – сотни лет. Увидев этого «долгожителя», многие спешат прикоснуться к его стволу, потрогать крону, впитать в себя мощь и силу растения. Как и другие хвойные растения, араукария очищает воздух. Поэтом сделайте несколько глубоких вдохов рядом с гваделупской «елкой» и, насладившись целебным воздухом, продолжайте прогулку по Деше.

«Гигантская морковь вверх ногами» или баобаб. В ботаническом саду Гваделупы можно увидеть типичного представителя африканской саванны – баобаб. Не пугайтесь этого величественного и могучего древа. Смотрится, правда, оно немного печально. И это неслучайно. Если верить легенде, злой африканский Бог выдернул в гневе баобаб из земли, а когда успокоился, посадил его обратно, но почему-то другой стороной. То есть корни оказались сверху. Поэтому у баобаба такая скудная крона, и его иногда сравнивают с гигантским крабом, перевернутой морковью или гнездом.

У местного населения баобаб – это настоящее древо жизни. В быту используют практически все: начиная с листьев и заканчивая самим стволом баобаба. Кстати, из высушенной мякоти баобабовых плодов делают муку. И если эту необычную муку развести в воде, то получится напиток, напоминающий по вкусу лимонад. Так что баобаб – это еще и «лимонадное дерево».

«Священное дерево племени майя» или хлопковое дерево. В Деше есть и оно – великолепное в период своего цветения хлопковое дерево. Ярко-красные цветы величиной с ладонь взрослого человека, которыми дерево покрывается начиная с конца февраля, завораживают своей красотой. Только живут цветки недолго: едва распустившись, они опадают, и там, где стоит хлопковое дерево, образуется необыкновенный цветочный ковер, по которому нельзя пройти без сожаления. А чуть позже на ветках появляются плоды, содержащие внутри легкое эластичное волокно. Его используют для набивки подушек, мягких игрушек и даже в качестве звукоизоляции. Из листьев этого дерева делают косметические средства против угревой сыпи и воспалений, но это уже совсем иная история.

«Волшебные цветы» или орхидеи. И, конечно же, в ботаническом саду Деше множество орхидей. Просто дух захватывает от разнообразия цвета и формы этих цветов: розовые, фиолетовые, белые, красные, пурпурные, желтые; растущие из земли и прямо не деревьях! Вы будете бесконечно удивлены и восхищены орхидеями. Можете любоваться ими, сколько душе угодно, фотографировать, вдыхать их легкий изысканный аромат, брать в руки самые красивые цветки. Но рвать орхидеи нельзя. Это, пожалуй, самые хрупкие жители ботанического сада Гваделупы, без которых он не был бы так красив и привлекателен.

Не перечислить всех растений Деше! Проще получить визу во Францию, забронировать билет на самолет и рвануть на остров Гваделупа. У каждого из нас есть возможность увидеть все своими глазами, а не довольствоваться пусть даже самыми правдивыми описаниями. Так что если вы решили рано или поздно попасть в этот ботанический сад, не забудьте фотоаппарат, видеокамеру и парочку бананов для местных птиц. Пестрые попугайчики, населяющие сад Деше, охотно съедят предложенное вами лакомство, причем прямо из ваших рук.

Путешествуйте по миру, не задумываясь о расстояниях. В каждом уголке мира вас ждет что-то новое, ранее вами невиданное. Не бойтесь перелететь океан в поисках приключений и незабываемых эмоций. Возможно, именно в далекой Гваделупе вы найдете что-то по-настоящему будоражащее ваше воображение и дарящее море позитивных эмоций. Ботанический сад Деше – это природная сказка для взрослых и детей

Кстати, меня Антон зовут. И я работаю шеф-поваром в одном известном московском ресторане. Отпуск люблю проводить на пляже, купаясь в море, а лучше – в океане. Поэтому объездил уже самые известные курорты. На Гваделупу попал совершенно случайно – точнее мне посоветовали, в «Кофранс», куда я обратился за визой во Францию и медицинской страховкой.

Хотел во Франции оттянуться, на Лазурном Берегу, а тут Карибы «подвернулись». И та же Франция. Гваделупа ведь – это заморский департамент Французской Республики. Но я не об этом хотел написать. Я – о хлебных оладьях. Весьма прибалдев на пляже в первый же день своего приезда на остров, я пропустил обед, который входил в стоимость отельного проживаниея До ужина было далековато, вот я и решил подкрепиться в местном кафе. Так как я сам повар, мне было крайне интересно, что же тут готовят. Но читая меню, половину не понял. Таких блюд у нас попросту нет, и я даже не мог себе представить, каким будет на вкус сделанный мной заказ.

Почему-то меня привлекли оладья из плодов хлебного дерева. Сам я готовил различные десерты, но бананы или манго, например, запекал редко. А тем более не делал из их мякоти оладья. Творог, кефир, картошка, морковь, в конце концов, ягоды – из этих ингредиентов получались восхитительные оладушки, так что я не видел никакого смысла превращать и без того вкусные свежие фрукты в зажаренные «печеньки». Оладья из плодов тропического дерева сначала внушали мне большое недоверие, но потом я решился и проглотил первый кусок. Все-таки сам заказал это блюдо. И сразу перестал бояться. Мне даже очень понравился их вкус. Очень нежные и в то же время сытные, а, когда ешь со сметаной, и вовсе не ясно, из чего они приготовлены.

Решил, конечно, поинтересоваться рецептом. Гваделупский повар, признав во мне коллегу, нисколько не колебался и сразу же мне рассказал, как это лакомство готовится. Вы не поверите, как все просто. Никаких добавок – только мякоть созревшего плода и немного масла для жарки. В самих же плодах хлебного дерева содержится крахмал, сахар и немного масла. Тогда я подумал: везет же некоторым, рвут с деревьев «готовое тесто» и готовят шедевры. А мне приходится каждый раз совершенствовать классический рецепт, чтобы клиенты нашего ресторана не набили себе оскомину однообразными оладьями. То ванилина больше положу, то корицы, то вообще пикантный вкус придам.

Доел я заморское лакомство и поспешил в Интернет залезть. Почитать об этом хлебном дереве, узнать поподробнее.

И питает, и лечит

Каково же было мое удивление, когда я прочел, что плоды хлебного дерева еще полезны! Минералов в них хоть отбавляй: магний и марганец (для расслабления), медь (говорят, от ранней седины), калий (для сердца), сера, фосфор (боюсь, глаза, как у кошки начнут в темноте светиться), железо (от анемии) и еще некоторые другие. Есть в плодах и витамины. Всегда актуальный витамин С, В6 и В9, небольшое количество витамина А. Вот вам и оладья из хлебного дерева. Еще и беременным можно употреблять. Плоды являются источником фолиевой кислоты. Так что вот, когда женюсь, и ребеночка будем ждать, обязательно повезу супругу на Гваделупу, пусть оладья ест, а потом хоть в Ницце рожает, хоть в Москве.

Далее читал и приходил в еще больший восторг! Плоды хлебного дерева помогают желудку перерабатывать пищу, борются с язвами и даже слегка понижают давление. А для тех, кто любит выпить, такие «хлебушки» просто незаменимы: плоды практически нейтрализуют воздействие алкоголя на организм! То-то я и заметил, что, выпив за обедом два бокала вина вприкуску с оладьями из хлебного дерева, ничего не почувствовал.

Еще одно уникальное свойство чудо-плодов – возбуждающее. Нужно наковырять семечек из все тех же плодов, обжарить их на медленном огне и, пожалуйста, виагра тропиков готова!

В прогулке по острову

Начитавшись вдоволь о хлебном дереве, в том числе и том, что из древесины изготавливают лодки и мебель, пошел бродить по острову с целью найти самые спелые плоды. А еще хотел сорвать себе небольшую веточку хлебного дерева, чтобы во дворе частного дома моих родителей рос настоящий хлеб, а все их соседи умирали от зависти. Но, как назло, мне попадались в основном банановые пальмы, и я с удовольствием тряс молодые деревья, чтобы несколько бананов стали моим законным уловом.

Прогулка по Гваделупе любопытного маленького обжоры кончилась следующим образом: стоя под одной из пальм, я почувствовал, как что-то очень сильно ударило меня по самой макушке. Я поднял глаза вверх и был в полнейшем недоумении. На дереве росли только кокосы, а я-то думал, что увижу небольшие булочки или, на худой конец, висящие круассаны. Это было не хлебное дерево, поэтому я быстро поспешил на его островные поиски, вооружившись фотоаппаратом и отличным настроением…

Что вас ждет на Гваделупе? Горы, тропические леса, восхитительные водопады,  десятки километров песчаных пляжей! Не подумайте, что Гваделупа – это необитаемый остров, где совсем нет цивилизации. Вас ждут замечательные отели, магазины с европейскими товарами, отличные рестораны и кафе. Фактически Гваделупа состоит из двух островов, разделенных небольшим проливом: Бас-Тер и Гранд-Тер.

Бас-Тер (Нижняя земля) – это западная Гваделупа. Большую часть острова занимают горы, сложенные из вулканических пород. Если вы никогда раньше не видели воочию вулкан, то именно на Бас-Тер перед вами предстанет огнедышащий Суфриер, высота которого составляет 1467м.  На Бас-Тере множество рек, однако местные жители очень ценят пресную воду. И даже собирают тропические дожди в специальные резервуары,  стоящие под открытым небом. У берегов западной Гваделупы водится множество крупной рыбы, ракообразных, моллюсков. Рыбалка здесь превосходит все ожидания! А чуть глубже есть прекрасные места для дайвинга. Любители посмотреть подводной мир остаются довольными от погружений.

Гранд-Тер (Большая земля) – восточная Гваделупа. Именно здесь есть благоустроенные пляжи и зоны отдыха. В прогулках по острову вы обязательно увидите огромное плато, покрытое сахарным тростником. Сфотографируйтесь обязательно на его фоне: не каждый день удается бывать там, где растет такое обилие тростника. А если захотите побродить в  тростниковых зарослях, будьте осторожны: ничего не стоит в них и заблудиться. Ведь тростник достигает в высоту 4-х метров.

Население Гваделупы

Несмотря на то, что основной язык на Гваделупе – французский, европейцев среди местных жителей там крайне мало. Основное население – негры и мулаты, поэтому будьте готовы встречать повсюду темнокожих людей, добродушно улыбающихся своей белоснежной улыбкой.

Всегда лето

На Гваделупе всегда царит лето. Температура колеблется от +23° до 32°.

Осадков выпадает довольно много. Те, кто предпочитают более сухой климат, выбирают отдых на острове с января по май. А те, кого не пугают мощные тропические ливни, устремляются на Гваделупу в летние и осенние месяцы. Единственное время, когда все же не стоит ехать на французские Карибы, – это сентябрь и октябрь. В эти месяцы обычным явлением для местных жителей становятся тропические ураганы.

На Гваделупе вас ждет незабываемый пляжный отдых и океан необычных впечатлений!